utf-830. Сущность и практическое использование переохлаждения и подмораживания пищевых продуктов.

Сущность и практическое использование переохлаждения и подмораживания пищевых продуктов.

Переохлаждение – это понижение температуры объекта ниже криоскопической без кристаллизации содержащейся в нём воды.

Пpи достижении криоскопической температуры tкр кристаллы льда в тканевой жидкости не образуются вследствие остаточного теплового движения молекул. Для образования устойчивых кристаллов льда требуется некоторое понижение температуры относительно криоскопической. Такое понижение температуры принято называть переоxлаждением ?tпо. Для каждого вида пищевых продуктов предельное переохлаждение ?tпо имеет конкретные значения: 5°С - для мяса, птицы, рыбы; 6°С - для молока; 11°С - для яиц.

Наличие искусственных стимуляторов кристаллизации (механические примеси, загрязнения) пр ... Читать дальше »

В зимнюю пору нужно одевать тёплые одежды и надёжную обувь, в противном случае нашему здоровью грозят неприятности. Об этом знают все, но так часто можно увидеть на улице, в 10-градусный мороз, девушек в лёгких курточках и в тонких колготках, совершенно не задумывающихся о заболеваниях, которыми грозит переохлаждение. Стоит ли говорить о мужчинах, пренебрегающих тёплой одеждой, и уверенных в том, что холод – враг исключительно женский.

Если бы мужчины знали, какую опасность представляет для них переохлаждение, они пересмотрели бы своё отношение к зимнему гардеробу. Ведь они ставят под угрозу не что-нибудь, а своё мужское здоровье. Представьте себе, что переохлаждение половых органов может привести к тяжёлым последствиям – воспалению простаты, импотенции, бесплодию, циститу. К сожалению, мальчикам ред ... Читать дальше »

В холодное время года учащаются воспалительные процессы горла. Они могут быть вызваны несколькими факторами. К ним относятся переохлаждение, перенапряжение голосовых связок, вирусные инфекции. Чаще всего боли в горле вызываются увеличением энергии кафы (капхи) и питты. Ниже я предлагаю вам простые средства для лечения этих заболеваний в домашних условиях. Эти рецепты дошли до нас из глубокой древности и применяются в аюрведе. Аюрведа - это ведическая наука о жизни.

Общие рекомендации:

1) Одевайтесь тепло, следите, чтобы ваши ноги не замерзали. Укутывайте горло теплым шарфом или носите свитера с высоким горлом.

2) В сильные морозы старайтесь не разговаривать на улице.

3) Избегайте холодных напитков и мороженного.

4) При первых признаках заболевания прополощите горло тёплой ... Читать дальше »

Сильные боли внизу живота. Результаты МРТ